[Ẩm thực Phú Yên]: Hải sản cực tươi – cực rẻ

Chào cả nhà,

Gia đình BLDL vừa có chuyến đi ngắn ngày đến mảnh đất miền Trung đầy nắng và gió Phú Yên. Kể từ sau bộ phim “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh” trình chiếu, Phú Yên trở nên được nhiều người biết đến nhờ khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp với biển xanh, cát vàng, rừng hoang sơ và cả một khung trời ẩm thực trù phú. Đó là lí do vì sao BLDL không khỏi tò mò cũng như háo hức chuẩn bị cho cuộc hành trình tìm về vùng đất “hoa vàng cỏ xanh” xinh đẹp này.

Trong bài viết này, BLDL muốn giới thiệu đến các bạn một trong những đặc sản nổi tiếng không thể bàn cãi khi nhắc đến Phú Yên đó chính là hải sản. Hải sản nơi đây không những cực kỳ tươi ngon mà còn rất rẻ so với các khu du lịch biển khác. Cả nhà mình ăn “hết mình”, vui “hết lòng” mà đến khi tính tiền còn mừng “hết lớn” vì giá cả hải sản tại miền Trung quá ư dễ thương.

Nào còn chờ gì nữa, chúng ta cùng nhau điểm qua một số món hải sản nổi tiếng nơi đây là gì nhé!

Mắt cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của tỉnh . Bởi thế mà các món được chế biến từ cá ngừ cũng trở thành đặc sản Phú Yên, trong đó nổi tiếng nhất là mắt cá ngừ đại dương.

Nghe có vẻ hơi ghê rợn khi bạn tưởng tượng phải ăn đến cả con mắt của cá ngừ. Cố gắng thử bỏ đi thành kiến ban đầu và trải nghiệm món ăn độc đáo này, BLDL tin chắc bạn sẽ bất ngờ trước độ ngon khác lạ của đặc sản này đấy.

Mắt cá ngừ đại dương khá to, rất nhiều thịt được chưng cách thủy với chút gia vị , muối, tiêu và hành lá thơm. Khi ăn, bạn vẫn cảm nhận được chất ngọt, độ dai của thịt cũng như vị béo của mắt cá cộng thêm mùi thơm nồng của tiêu và hành lá. Đây được xem là một món ăn bổ dưỡng của người dân xứ biển khiến các thực khách nhớ mãi không quên.

Mắt cá ngừ đại dương được bán rộng rãi ở nhiều quán ăn tại Phú Yên. Nhưng bạn có thể ghé thử quán Bà Tám – Mắt cá ngừ đại dương (289 Lê Duẫn Phú Yên) nơi BLDL chọn dừng chân trải nghiệm đặc sản này.

Cá ngừ đại dương nướng

Tuỳ theo khẩu vị của từng người nhưng với mình thì cá ngừ đại dương nướng thật sự rất hấp dẫn. Cá ngừ được ướp đậm đà gia vị, thoang thoảng mùi nước mắm mặn, thơm mùi tiêu và các hương liệu khác. Mình mê mẩn những sớ thịt dai và mọng nước. Dù nướng cháy cạnh bên ngoài nhưng cá vẫn giữ được độ ngọt bên trong. Mình thấy rất vừa ăn và không cần chấm thêm gia vị gì.

Gỏi cá mai

Trước khi đến Phú Yên, mình đã từng thử qua gỏi cá mai ở Phú Quốc. Và lần này, hương vị vẫn vẹn nguyên như ấn tượng ban đầu. Cá mai chín tái dai dai, ngon ngọt với vị bùi của cơm dừa và đậu phộng, the nhẹ nơi đầu lưỡi của rau thơm ăn kèm của nước mắm đậm đà. Đến Phú Yên, các bạn nhất định không nên bỏ đặc sản gỏi cá mai hấp dẫn này nhé.

Tôm hùm sỏi

Đầm Ô Loan là một trong những địa danh nổi tiếng của Phú Yên về tôm hùm sỏi. Theo chân anh chàng vblogger dễ thương Khoai Lang Thang, mình đã chọn Quán Thuý Kiều – Đầm Ô Loan – Xã An Hải – Phú Yên để thưởng thức tôm hùm sỏi. Và gia đình mình hoàn toàn về chất lượng.

Tôm to, thịt tươi, mộng nước. Với độ tươi rói thế này thì nướng và hấp là hai phương pháp chế biến giữ được vị ngọt nguyên thuỷ của tôm. Việc lột vỏ tôm để lấy hết được phần thịt bên trong nguyên vẹn là cả một nghệ thuật. Nhà mình vừa nhâm nhi thưởng thức vừa ngắm nhìn cảnh sông nước mây trời thật thi vị.

Sò huyết xào tỏi

Sò huyết xào tỏi là món ăn khiến nàng Silk nhà mình điên đảo. Một mình Silk ăn hết gần nửa kg sò huyết. Công nhận là Sò Huyết Đầm Ô Loan vừa tươi, to lại rất ngọt. Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món sò huyết xào tỏi thơm lừng chấm cùng một loại nước sốt đặc biệt tại Quán Thuý Kiều – Đầm Ô Loan nhé. Mình sẽ viết bài đánh giá cụ thể hơn trong các bài viết sau.

Mình vừa điểm qua một số món hải sản nổi tiếng không thể bỏ qua khi đến Phú Yên. Chắc chắn các bạn không chỉ hài lòng về độ tươi ngon mà còn bất ngờ về giá phải chăng của hải sản nơi đây nữa đấy. Chúc các bạn có chuyến đi vui vẻ. Hẹn gặp lại trong các bài viết du lịch khám phá Phú Yên tiếp theo nhé 😉