Như các bạn đã biết, gia đình BLDL vừa có kì nghỉ hè đầu tiên tại thành phố biển Quy Nhơn. Quy Nhơn vẫn còn là địa điểm chưa bị khai thác du lịch quá nhiều. Cuộc sống của ngư dân nơi đây vẫn giữ được nét bình dị, mộc mạc, chân chất nhưng đủ lôi cuốn dân phượt truyền miệng ghé thăm.
Không chỉ có thế, nét đẹp chân phương của ẩm thực Quy Nhơn cũng là nam châm lôi cuốn BLDL tìm đến và mong muốn khám phá. Dưới đây là một số món ngon không thể bỏ qua khi bạn đã một lần đặt chân lên thành phố biển Quy Nhơn.
Bánh xèo
Nhắc đến bánh xèo mọi người sẽ nghĩ ngay đến ẩm thực Việt Nam. Cái hay của bánh xèo là sự biến đổi hương vị cũng như hình dáng của bánh tuỳ vào mỗi vùng miền khác nhau.
Bánh xèo Quy Nhơn mang đậm nét bánh xèo miền Trung nhưng vẫn gây dấu ấn riêng của ẩm thực đất Võ. Với kích thước như miệng chén ăn cơm, bánh xèo miền Trung nhỏ hơn nhiều so với bánh xèo miền Nam.
Khác với nhân tôm thịt truyền thống ở miền Nam, bánh xèo Quy Nhơn cho ta nhiều lựa chọn hơn nào nhân tôm, nhân thịt bò và cả mực,… Bánh được nướng giòn, cháy xém rìa cạnh, cuộn thêm với rau sống chấm cùng với nước mắm ngon không chê vào đâu được.
Nghe đồn quán bánh xèo cô Năm dưới chân cầu Mỹ Cang, xã Phước Sơn, huyện Tuy Phước. rất ngon. Quán nhỏ, không biển hiệu, nằm ngay ven đường nhưng thực khách luôn vào ra tấp nập.
Mình chưa có cơ hội ghé thử quán này mà chỉ ngẫu hứng chọn một tiệm bánh xèo nhỏ ven đường. Và bánh xèo Quy Nhơn không hề làm tụi mình thất vọng. Hai đứa ăn hết 25 cái bánh xèo haha. Bất ngờ là giá bánh chỉ tầm 5k/ cái thôi.
Hải sản
Đã đi biển dĩ nhiên không thể không ăn hải sản phải không nào!? Còn gì bằng hải sản tươi sống vừa được đánh bắt lên bờ tươi roi rói và đầy sức sống. Đến Quy Nhơn, mình có cơ hội thưởng thức hải sản ở hai địa điểm khác nhau: một là nhà hàng địa phương được nhiều khách du lịch lui tới và hai là một tiệm ăn nhỏ gia đình ven biển.
Các bạn nên thử qua quán hải sản Hoàng Thao gần Eo Gió lúc nào đông khách bởi thức ăn ngon mà lại còn rẻ.
Hoặc muốn không gian yên tĩnh hoang dã hơn, bạn có thể ghé thăm các quán ăn gia đình nhỏ ven biển như ở Hòn Khô.
Mình lưu ý với các bạn là các cò xe hay du lịch thường sẽ chở khách dừng chân nơi đầu con đường vào làng chài. Thay vì chịu cảnh xô bồ chen chúc, các bạn chỉ cần chịu khó đi bộ vào sâu hơn, cuối con đường ven biển là một số quan ăn địa phương nhỏ. Chất lượng hải sản tươi ngon không kém, không gian yên tĩnh, thân thiện với gia đình có trẻ nhỏ hơn.
Tuy nhiên, điểm chung của các quán ăn hải sản ở Quy Nhơn là thực phẩm tươi ngon, giữ được chất ngọt tự nhiên của hải sản, không những nhiều mà còn rất rẻ. Bữa ăn hải sản hoành tráng, ê hề, thơm ngon của BLDL nào tôm hùm, ốc, nghêu, ghẹ, mực…chỉ có 700.000 đồng mà no căng bụng. Quá xá đã. Đa phần người Quy Nhơn thích hấp hay luộc hải sản hơn là chiên nướng theo kiểu Sài Gòn chúng ta để giữ nguyên vị ngọt tươi ngon nguyên thuỷ của hải sản.
Nem nướng
Nem chua Quy Nhơn gói bằng lá chuối, cột bằng dây chuối vuông vức xâu từng chục một. Lột bỏ hai cuộn lá chuối bên ngoài, rồi đến lớp lá ổi bên trong, ruột nem hồng hồng hiện ra xinh xắn.
Hoặc một phiên bản mới mẻ hơn là nem nướng được đem chiên vàng rồi chấm chung với nước tương thêm vài lớt ớt xắt. Bạn cũng có thể cuộn nem nướng chung với rau thơm, bánh tráng, tỏi lát. Cay cay, nồng nồng, giòn giòn, thơm thơm ngay đầu lưỡi 😉
Nem nướng quán Tuận trên đường Nguyễn Diêu ngon có tiếng không chỉ do cách chế biến mà còn vì thịt được chế biến từ heo cỏ nuôi dân dã. Các bạn ghé Quy Nhơn thì nhất định đừng bỏ qua món nem nướng nhé.
Bánh mì lagu
Bánh mì lagu chả có gì xa lạ với mọi người nhưng bạn đã từng ăn qua bánh mì lagu hẻm 171 Nguyễn Huệ có tuổi đời hơn 30 năm ở Quy Nhơn chưa. Đây là một trong những điểm ẩm thực thu hút nhiều khách du lịch đến Quy Nhơn.
Khác với các quán khác, quán bánh mì lagu ở đây rất chú trọng tới phần bánh mì để chấm. Chủ quán luôn để một lò than nóng hổi để nướng lại bánh mì. Trước khi nướng, người bán nhanh tay quét một lớp bơ đều lên bánh. Bánh giòn rụm hoà với mùi bơ nướng, chấm chung với nước súp lagu là đủ thổn thức rồi nha.
Bánh bèo
Cũng giống như bánh xèo, bánh bèo mỗi nơi có một hương vị khác nhau và hương vị ở Quy Nhơn là không nhầm lẫn với ở đâu được. Bánh bèo Quy Nhơn có lá hẹ ở trên nhỏ nhỏ, thơm mùi gạo, bột dai mịn trắng muốt, rắc thêm ruốc tôm, đậu phộng giã nhỏ, có nơi còn rắc thêm vài miếng bánh mì nhỏ chiên giòn. Bánh bèo ăn ngon nhất khi còn nóng, chan nước chấm mắm ớt là đúng bài haha.
Các quán bánh bèo thì đâu đâu cũng có. Đừng quá kén chọn, bạn cứ thử bất cứ quán ăn địa phương nho nhỏ nào ven đường vì ở Quy Nhơn, quán nào cũng ngon bổ rẻ mà.
Bánh hỏi cháo lòng
Bánh hỏi là đặc sản Bình Định, tới Quy Nhơn bạn sẽ thấy đâu đâu cũng có những biển hiệu cháo lòng, bánh hỏi. Thật ra bánh hỏi, cháo lòng là hai món ăn khác nhau nhưng lại được người dân kết hợp với nhau tạo nên món ăn thú vị.
Bánh hỏi là một biến thể của bún tươi. Còn cháo được nấu khá loãng, bằng huyết ninh với nước cốt hầm từ xương và lòng lợn. Cháo vừa ngọt lại vừa thơm, ăn cùng với đĩa lòng lợn được chế biến khéo léo khiến món ăn này trở nên ngon ngọt khác thường.
Cũng như bánh bèo, BLDL chỉ thử ngẫu nhiên một quán địa phương nho nhỏ ven đường nhưng cũng đủ suýt soa. Nghe đồn Quán Mẫn ở 76A Trần Phú khá nổi tiếng với đặc sản này.
Và còn vô số các món ăn ngon khác chưa được nhắc đến như bún chả cá, bún bò, lòng nướng, bánh căn…đợi chờ các bạn ở Quy Nhơn. Chúc cả nhà mình có chuyến đi đáng nhớ về thành phố biển chân chất Quy Nhơn nhé.
