Sắc màu ẩm thực Phuket – Thái Lan

Có người cho rằng nếu bạn học các từ vựng chỉ chuyên về đồ ăn Thái, bạn có thể hiểu được tới 80% những cuộc nói chuyện của người dân địa phương. Qua đó chúng ta có thể thấy được ẩm thực là một đề tài bất tận tại Thái Lan và không riêng gì Phuket.Từ những khu chợ trời cho tới các gian hàng dựng tạm trên phố hoặc những cửa hàng gia đình với quy mô nhỏ chỉ khoảng 3 – 4 chiếc bàn, tất cả đều có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ ngóc ngách nào tại Phuket.

Có thể nói ẩm thực Phuket rất phong phú, đa dạng nguyên liệu, đậm đà gia vị, mang nét đặc trưng của ẩm thực Thái Lan với giá cả vô cùng hợp lý.

Sau khi tìm hiểu về các địa điểm vui chơi hấp dẫn tại Phuket trong bài viết trước, mình xin chia sẻ một số địa điểm cũng như món ăn ngon trong chuyến đi đến hòn đảo xinh đẹp này nhé. Do mình chỉ dạo chơi chính tại Patong Beach nên không có cơ hội nhâm nhi thử nhiều đặc sản tại khu vực khác của Phuket. Các bạn có thể tham khảo địa điểm ăn uống trên trip advisor hoặc tra cứu online để biết thêm nhiều món ngon nhé.

1. Hải sản

Đi biển mà không thưởng thức qua hải sản thì quả thật là một thiếu sót lớn. Vợ chồng mình đã có bữa tối hải sản cực kỳ hoành tráng tại nhà hàng Sea Hag số 78/5 Permpong Soi III, Soi Wattana clinic Rd. Patong Beach, nằm ngay trung tâm Patong. Không gian nhà hàng khá ấm cúng theo kiểu gia đình, phục vụ nồng nhiệt nên được nhiều du khách ưa chuông.

Một set hải sản cho 2-3 người tại Sea Hag thật vĩ đại la liệt với tôm hùm, tôm mũ ni, tôm sú, cá nướng, mực tươi và sò điệp… Lần ấy hai đứa hùng hục nhưng vẫn không hết được “măm” đồ ăn. Điểm cộng là hải sản tại đây rất tươi ngon, thịt dai chắc, ngọt nước dùng chung với muối tiêu chanh hợp khẩu vị. Gợi ý nho nhỏ là các bạn nên đem theo chai nước sốt muối tiêu xanh chuyên chấm hải sản thì sẽ đậm đà hơn nữa. Một phần ăn hoành tráng kể trên chỉ tiêu tốn khoảng một triệu VND thôi ^^.

Ngoài ra tại Phuket, hải sản còn được chế biến đa dạng với cơm, mì hoặc bún đậm đà hương vị như Pad Thái, cơm hải sản nướng thơm, bún xào hải sản…

2. Điểm tâm

Có lẽ do Patong Beach là trung tâm ăn chơi về đêm số một tại Phuket mà một ngày của người dân nơi đây bắt đầu thật trễ. Mình thức dậy, vệ sinh cá nhân và ra khỏi khách sạn ăn sáng lúc 9g sáng. Ngạc nhiên ghê là không một cửa hàng nào mở cửa lúc đó. Theo như mình được biết, nhịp sống ban ngày bắt đầu từ 11g sáng @@. Vì vậy mà những người có thói quen thức sớm như mình đỏ mắt mới tìm ra một vài quán mở cửa bán điểm tâm.

Mình chọn một quán ăn gia đình nho nhỏ và gọi bánh mì bơ đường kèm thịt xông khói. Chồng mình chọn một tô mì hải sản Thái. Vợ chồng mình chọn điểm tâm khá nhẹ nhàng sau tối bữa hải sản quá đà.

Tuy nhiên, người Thái rất thích ăn bánh bao dim sum và sala pao (bánh bao hấp) vào buổi sáng. Dim sum Thái thường gồm khoảng 5-10 loại khác nhau như đậu phụ cá, bánh bao tôm hay xúc xích…đựng trong những chén nhỏ. Vừa vui mắt vừa ngon miệng.

3. Món Hoa

Nếu ai là tín đồ của các món ăn Hoa thì có thể tranh thủ đến thăm Old Town tại Phuket mà mình từng đề cập trong bài viết trước. Tại phố cổ Phuket, bạn có thể dễ dàng tìm thấy vô vàn những nhà hàng xưa phục vụ các món ăn Hoa truyền thống. Giá thì cao hơn so với khu trung tâm Patong một chút nhé. Vừa thưởng thức món ăn ngon vừa ngắm nhìn đường phố cổ thanh bình thì còn gì bằng các bạn nhỉ 😉

4. Món ăn truyền thống gia đình

Dĩ nhiên, khi đến một đất nước mới hay một vùng đất lạ, bạn đều muốn trải nghiệm những đặc sản truyền thống của nơi đấy. Tại Phuket, không ít những nhà hàng hay quán ăn gia đình chuyên chế biến món ăn truyền thống. Về đề tài này, mình sẽ đề cập trong một bài viết riêng để giới thiệu đến các bạn những quán ăn địa phương đặc sắc nhất tại Phuket 😉

5. Món ăn vặt

Phuket là thiên đường của vô số đồ ăn vặt ngon khó cưỡng có giá chỉ vài baht như khao tum mud (chuối hấp xôi – 8 baht/ chiếc), kanom krok (bánh dừa), kanom buang (bánh xốp kem dừa),sangkaya fuk tong (bánh trứng sữa dừa và bí ngô) hay  Khao Lam (cơm lam).

6. Tráng miệng

Trong lúc tung tăng tại một shopping mall, hai đứa tráng miệng bằng hai cốc kem to Blizzard của Dairy Queen. Mình có thể nói đây là một trong những cốc kem ngon nhất mình được ăn ở Phuket. Kem đặc kẹo béo ngậy, ngon đến muỗng cuối cùng. Thật lòng nếu so sánh với Dairy Queen tại Thái Lan thì là một sự thất vọng nặng nề cho kem úp ngược Việt Nam.

Một gợi ý nho nhỏ khác cho phần tráng miệng lâu đời tại Phuket là bánh sandwich kem. Chỉ cần bạn rạch bánh mỳ, sau đó chọn loại kem mà mình thích (kem dừa hoặc i-tim kati ) cho vào bên trong. Bạn có thể cho thêm chuối, khoai môn ngọt, ngô ngọt, cơm nếp, nho khô, đậu phộng, mít… để giúp kem không bị chảy quá nhanh. Đi biển ăn kem là số 1 nhé!!!

Hè này bạn nào có dịp ghé Thái Lan thì đừng bỏ qua thiên đường ẩm thực tại Phuket nhé! Chúc các bạn có chuyến đi vui vẻ ^^