Là một fan cuồng của pizza, cuối tuần nào mình cũng đảo mắt một vòng trên mạng để tìm kiếm những nhà hàng pizza thủ công đúng điệu. Nếu như pizza Ý truyền thống nổi tiếng hấp dẫn với vị cay mặn lạ, tự hỏi lòng pizza của các xứ sở khác sẽ như thế nào? Có gì mới lạ và khác biệt không? Mình nghe dân mạng truyền tai nhau về một nhà hàng pizza Nhật “cũng khá được yêu thích” tại Sài Gòn bởi hương vị tuyệt vời của pizza phong cách mới. Không thể kiềm lòng, cuối tuần vừa rồi mình đến ngay nhà hàng Pizza 4P’s tại số 8/15 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, TPHCM để trải nghiệm.
Nhà hàng Pizza 4P’s nằm ẩn mình trong một con hẻm nhỏ trên đường Lê Thánh Tôn, bao quanh bởi rất nhiều spa cũng như quán cafe kiểu Nhật. Theo trí nhớ của mình thì vị trí nhà hàng bây giờ trước đây là một quán cafe bánh ngọt Nhật Bản đã đóng cửa. Trái ngược với vẻ mộc mạc, giản dị của khu phố, nhà hàng 4P’s bắt mắt thực khách bởi lối kiến trúc sang trọng giao thoa một chút nét Châu Âu, không gian tinh tế và ấm cúng cộng thêm ánh đèn vàng toả ra từ những cửa sổ ô vuông lớn.
Đây là lần đầu tiên mình ghé 4P’s sau hai lần gọi đặt chỗ thất bại. Nếu muốn thưởng thức pizza tại đây, các bạn nên gọi điên đặt trước từ 3-4 ngày đặc biệt nếu muốn ghé thăm nhà hàng vào dịp cuối tuần. Hai vợ chồng mình được dành riêng bàn hai người gần lò nướng bánh. Oh Yeahh! I love it!
Dán mắt vào bàn tay thoăn thoắt của người đầu bếp, mình chăm chú quan sát từ giai đoạn nhào bột, cán bánh mỏng ra, rắc phômai dẻo lên đầy mặt bánh, cho nhân tuỳ thích và chầm chậm đút bánh vào lò nóng hổi. Chỉ vào phút sau, mùi thơm sực nức của bột mới nướng toả ra thơm lừng, làm nao lòng thực khách.
Vợ chồng mình đã có một bữa tối ngon lành khá thịnh soạn tại 4P’s. Bắt đầu bằng khai vị với Green Salad dùng kèm nước sốt mustard mật ong.
Món chính mình chọn pizza kết hợp hai loại Margherita (pizza phômai cà chua) và Burrataurrata (pizza thịt xông khói có kem),
Tráng miệng là bánh tiramisu béo ngậy và nhâm nhi Margherita cocktail cùng nước ép coconut berry.
Bánh mỏng, mềm, thơm lừng mùi bơ. Khác với vị mặn cay của pizza Ý, pizza kiểu Nhật có phần dễ chịu hơn với gia vị vừa ăn thanh nhẹ. Nhân bánh ít rau mùi hơn, nguyên liệu tươi, hải sản còn nguyên chất ngọt. Đặc biệt hơn Pizza 4P’s sử dụng ngay chính phômai Đà Lạt Việt Nam giúp thực khách không bị ngấy bởi vị béo nặng.
Giá của một phần pizza trung bình từ 150k-480k tuỳ loại. Điểm cộng của 4p’s là ngoài pizza, mình rất ưng ý nước uống phục vụ tại đây. Có thể nói nước uống được pha chế vừa đẹp mắt vừa ngon miêng. Chồng mình luôn miệng suýt xoa ly Margherita ngon tuyệt vời.
Với chuyên mục “Khám phá cuối tuần” từ chính trải nghiệm của bản thân mình, hi vọng các bạn sẽ có dịp thưởng thức nhiều món ăn ngon, mới lạ cùng gia đình, bạn bè vào những ngày nghỉ vui vẻ nhé.
